今日も朝から気持ちの良いお天気ですね🌞朝に干した洗濯物はお昼ごろには殆ど乾いていました😊
気持ちいくらいにカラッと乾いてくれていますが、洗濯物を取り込んでいる時、喉に違和感を感じるました。
花粉症のくすりを飲んでいる投稿者でも違和感を感じる程に花粉が飛んでいるんだなと思いました😵更に明日は、午前中に雨が降る予報になっているうえに、気温も高いので花粉の飛散量は今日よりも多くなりそうですね😥
家計の味方【豆苗】
最近は様々な物が値上がりし、買い物をする時に手に取るのをためらってしまう事もしばしば…
野菜は特にどれも値段が上がっていて、優秀だと言われていたキノコ類すらお値段が上がっていますね💦
そこで、少し苦手意識があり、普段は購入していなかったお野菜ですが【豆苗】を購入してみました。
久しぶりに食べましたが思っていたより美味しい😳シャキシャキとしていてみずみずしい💧✨
今までなんで避けていたのだろう🤔と思う程に美味しかったです。
一袋100円で購入できる【豆苗】ですが、主な特徴といして、２度楽しめるというのは有名ですよね💡
豆が付いている上の部分をカットし、深めのお皿に水を浸して2週間程でまた食べる事が出来ます。
気を付ける事は、毎日水を交換するという事だけ🌱100円で2度楽しめるというのはかなりお得ですよね🤤
お得で美味しいだけでなく、栄養価もかなり高い【豆苗】。どのような栄養があるのか調べてみました🔍
【豆苗】の栄養成分と効能
緑黄色野菜に分類される豆苗には、ビタミンやミネラルが豊富です✨それでは順に解説していきますね。
★たんぱく質★
豆苗には、三大栄養素のひとつであるたんぱく質が含まれます。三大要素とは炭水化物・たんぱく質・脂質の3つの栄養素になります。
たんぱく質は、筋肉や臓器・皮膚といった体を構成する成分を作るだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調整する働きもあります。さらに、たんぱく質が不足すると筋力が低下するため、私たちの体を健康に維持するためには重要な栄養素です。
★老化防止に役立つβ-カロテン★
豆苗は抗酸化作用があるβ-カロテンが豊富なため、老化予防に役立ちます。
さらに、β-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されるため、免疫機能や視力の調整にも効果が期待できます👏
★骨粗しょう症を予防するビタミンＫ★
豆苗は、ビタミンKも豊富です。ビタミンKは丈夫な骨を作るために必要なビタミンで、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。さらに出血した時に血を固める際にも、ビタミンKは重要な働きをします。
★妊娠中の女性にもうれしい葉酸★
豆苗に含まれている葉酸は、ビタミンB群のひとつで赤血球の生産を助ける働きがあります。
そんな葉酸には貧血予防に効果が期待できるだけでなく、胎児の正常な発育にも必要なため妊娠を計画している、あるいは妊娠中の女性には嬉しい栄養素のひとつです。
★美容効果のあるビタミンC★
豆苗にはビタミンCが豊富で、その量はなんとみかん（※）の約1.2倍。
（※）うんしゅうみかんのビタミンC含有量と比較しています。
抗酸化作用があるビタミンCは、皮膚や血管の老化を防ぐため美容効果に役立ちます。
さらにビタミンCは、ストレスや風邪に対する抵抗力を強める働きも期待できるため、美容効果や抵抗力を高めたい方にも嬉しい食材と言えますね。
【豆苗】は生でも食べれるの??
豆苗は生でも食べることができます。なぜなら、豆苗は比較的アクが少ないからです。
さらにカットした豆苗は流水でサッと洗うと、水に溶けやすいビタミンCや葉酸の損失を少なくすることができます。豆苗を生で食べると、ほのかな豆の香りとシャキシャキとした食感が楽しめるそうです👏
栄養満点でお得な家計の味方【豆苗】ですが、なんと犬にもあげられるとの事🐶生であげても問題ありませんが、消化のためには火を通してあげた方が良いようです😊
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